スウェーデンごはん クリスマス伝統料理
今朝はメインの先生3人、ソニア、ディッテ、ウロフみんな来て授業というより弾きおさめというのかな、適当に弾いておしまい。ウロフは先日のコンサートにも書いた赤い髪のチビちゃんと一緒。私たちが弾く間中、ディッテの弾いている弓をつかんだり、ウロフの...
スウェーデンごはん
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スウェーデンごはん トナカイのステーキ
昨日は夕食後にウプサラに出かけ、日本から来た知人と大聖堂近く、川沿いにあるレストランでさらにお食事。メインは…「やっぱ、トナカイ。食べとかないと。」と知人が言うのでオーダー。やわらかーいお肉でした。
授業 その他 白身魚のトマト煮込み
今日のランチは白身魚のトマト煮込み。右の写真はfika(ティータイム)で出てきた焼き立てケーキ(socker kakaと言っていた)。テーブルにいる二人は学校スタッフ。ちなみにこの薄暗さは、お昼の15時!今日はコンサートで歌うルシアの曲の初...
スウェーデンごはん グルッグの作り方
この時期になると登場するグルッグ(glögg)。作り方を紹介。１、赤ワインを鍋であたためる。沸騰させないように注意。２、砂糖を好みで味をみながら入れる。３、シナモン、クローブを少々。４、熱でアルコールが飛ぶので、これも味を見ながらオレンジリ...
スウェーデンごはん メインはチキン
久しぶりのご飯ネタ。ずうっと病欠していたスティーナも休み明け二日ほどして復活。よかったよかった。さて、今日のメインはチキンのクリーム煮込み。グリーンサラダ、ポテト、それとトマトはモッツァレラチーズとバジルのきいたドレッシングで味付け。実は、...
ニッケルハルパや奏法など ウッレのおうちで楽器の調整
すっかり雪景色。とはいってもまだ本格的な冬ではないのでゼロ度～2度くらい。雪は半分とけ、半分凍ってとっても危ない。聞いた話では、解けて氷になるこの季節が一番危険とのこと。昨夜は雪の中、ダーラナ地方の友人宅へお邪魔し、今朝は私の楽器の製作者ウ...
スウェーデンごはん スウェーデンで5星のお寿司
昨日のセッションなどで夜2時過ぎに寝たのでお昼頃、目がさめた。いけない、いけない。することは山ほどあるのに！それに今日は、お茶を買って、お寿司を食べると決めていたのだ。何のお茶かというと、10/08に書いたルイボス・ビタミンブレンド。名前が...
スウェーデンごはん チーズを魚で
最近はコンサートの準備がかなり大変。授業時間も使ってアレンジをチェックしたり、アドバイスをもらってアレンジを変更したり。さて、写真は今日のごはん。チーズを魚で巻いてます。それとヒヨコ豆をカレー粉で味付けしたのとサラダ。おいしそうでしょ。
スウェーデンごはん おススメカフェその2
今日は、友人とウプサラへおでかけ。スウェーデン料理を日本でも作りたいので、おススメの本を教えてもらった。まだ買ってはないので、購入したらここに書きます。途中で、先生のウロフの家族にばったり。子供たち、みんなそろってお父さんにそっくり。同じ目...
スウェーデンごはん オニオンスープ
1週間以上たって未だ風邪が治らない…鼻がつまってどうにも苦しい。それをクラスメイトに言うとスウェーデン語で「スニィッバ」と言うと教えてくれた。でも、私の辞書に載ってないからつづりが分からない。今日は、いつもご飯をつくってくれるスティーナがお...