スウェーデンごはん ルイボス・ブレンド
昨日の続きウプサラをぶらぶらしていて、そういえば持ってきたローズヒップティーがもうすぐなくなることを思い出して、ハーブティーが買えるところにも連れて行ってもらった。オーレンスというデパートの隣にある建物の中。偶然にも、以前ダーラナの友人の家...
スウェーデンごはん
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スウェーデンごはん サーモンのクリーム煮込み
今日のランチ。これといって名前のあるような特別料理ではないけど、週末の貧弱なご飯から(9/30の記事)解放され、とってもおいしく感じました。サーモンのクリーム煮込み。手前の肉は別に味付けがしてあっておいしかった。ブラウンソースがおいしい！ジ...
スウェーデンごはん 北欧って感じ？
週末はいつものようにウプサラにお買い物。先週、弦を買いにいったときに数本在庫がなかったので、残りを買いに。でも、ついつい寄り道してしまいます。ひょいっと除いた靴屋さん。デザインがいかにも北欧って感じ。さっそく店内へ。時期的にブーツがたくさん...
スウェーデンごはん ヤンソンさんの誘惑(Janssons frestelse)
今日の昼食。スウェーデンの伝統料理、ヤンソンさんの誘惑。初めてこの料理の名前を聞いた人は「は？」って思うはず。ポテトをパイのように重ねたグラタンのようなもの。食べるのは実は初めて。あっちからも、こっちからも、「ヤンソン」「ヤンソン」という声...
スウェーデンごはん 今日のランチ
久々の料理ネタです。さて今日のランチは？ハンバーグにしては小さい、ミートボールにしては大きいミンチ肉のかたまり。それにたまねぎも一緒に。ソースはグレービーソース。苦手なのですが、スウェーデンでは肉団子にジャムをつけて食べます！なので、手前に...
スウェーデンごはん 未知の食べ物に挑戦
今朝は、初めての食べ(飲み)物に二つ挑戦。1. HavreGrynn オーツ麦をお湯でといたもの。(写真左)毎朝、出てくるだけどこわくて手を出さなかったもの。とうとう勇気を出しました。べちゃべちゃ、どろどろの食感を想像してたけど、意外に口に...
スウェーデンごはん バジルペースト
9/8のお昼。チキンのクリーム煮込みにペースト状のものが。バジルペースト:バジル、オリーブオイル、ナッツ、パルメサンチーズを混ぜたもの。ソニアに聞いたところによるとこれはスウェーデン料理ではなく、イタリア料理らしい。このペースト、スパイシー...
スウェーデンごはん さくさくパイのバニラソースかけ
今日(9/8)のおやつはさくさくパイのバニラソースかけでございまーす！Fika(tea time)のおやつも、朝、昼、晩もすべてStinaという調理師が一人でぜーんぶ作ってくれる。すっごい腕前で感心してしまう。どの料理もおいしく、野菜も品数...
スウェーデンごはん 9/5の食事を紹介
今日はこの学校で学校関係者が集まっての会議が行われていて、人が多いせいか、ご飯はいつもおいしいけど、特に今日は豪勢！それでは9/5の食事を紹介。朝は、フレーク、パン(付け合せにチーズ、野菜など)、Filmjork(サワーミルクだけど、それよ...
スウェーデンごはん 赤い何か
夜ご飯は、代表的なスウェーデン料理、ピッティパンナ(Pytti Panna)。刻んだポテト料理に卵焼きものったやつ。で、赤い何かものってる。みんなに聞いたけどよく分からなかった。ポテトのように地中に育ってもともと赤いんだって。それをビネガー...